Avis de Tempête en cuisine!

29 juillet 2007

Gâteau banane, citron vert et fruits confits

Issu du petit livre de recettes Cuisine légère (éd Paragon), cette recette ne contient pas de matière grasse! J'ai quelque peu modifié les ingrédients et les proportions et n'ai pas réalisé le glaçage proposé. Ingrédients: 300 g de farine1 càc de sel1...

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28 juillet 2007

Clafoutis jambon et poireaux

A nouveau un clafoutis mais version salée cette fois-ci... Ingrédients: - 50 cl de lait-150 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 3 oeufs- 250 g d'allumettes de jambon- 2 poireaux- 1 càc d'estragon haché- sel et poivre Préparation: Lavez et coupez en...

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26 juillet 2007

Cake aux châtaignes

Et voici une recette de ma dernière acquisition: le superbe livre Pâtisseries MAISON de Florence Edelmann (MARABOUT). Il s'agit d'une recette apparamment ardèchoise (selon le livre...of course). Je me suis juste permise de réduire la quantité de crème...

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22 juillet 2007

TRESSE AU BEURRE DE JACK

Oui, oui j'habite en suisse et je profite des nombreuses spécialités culinaires dont l'exquise "tresse au beurre". Mais là je n'y suis pour rien car la recette vient d'une de mes amies surnommée "Jack", véritable petite suissesse et même gruyèrienne (oui,...

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21 juillet 2007

Du clafoutis encore et encore

Clafoutis aux pommes et clafoutis aux groseilles Ingrédients pour 2 petits clafoutis: 1 pomme 100 g de groseilles 120 g de farine 50 g de sucre 10 cl de lait 20 cl de crème 100 g de lait concentré non-sucré 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 3 cl de kirsch...

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20 juillet 2007

Clafoutis aux cerises

Voici donc le célèbre clafoutis aux cerises bien rouges et si appétissantes... Ingrédients pour 1 clafoutis: 350 g de cerises 125 g de farine 20 cl de lait 20 cl de crème 120 g de cerises 20 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 3 cl de kirsch...

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19 juillet 2007

Salade d'été toute colorée

Au départ, en voyant ces jolies couleurs, je l'aurais bien baptisée: "Salade Haribo" mais ça ne collait pas... Il vous faut: - 500 g de pâtes non-cuites (ici, des coquillettes)- 2 oeufs durs- 100 g de fromage à pâte dur- 1/2 concombre- 1/2 poivron rouge,...

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18 juillet 2007

Mon Couscous

En attendant les vacances, rêvons de plages ensoleillées, d'une mer bleue, de couleurs chatoyantes, de paysages envoûtants, de jasmin et de thé à la menthe...et tout cela en restant dans sa cuisine, si c'est pas formidable! Pour 8 personnes : 900g de...

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15 juillet 2007

C'est dimanche!

Et oui, c'est dimanche, on s'éveille tout doucement et on se prend à rêver à un petit déjeuner au lit fait de petites brioches encore chaudes... BRIOCHES A LA PAPAYE J'ai repris la recette de la brioche au Toblerone sur le site de Couverts et Découvertes...

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14 juillet 2007

C'est la fête nationale!

Quelle excuse plus valable que celle du 14 jullet pour inviter quelques copains à la maison?! Une idée toute simple à réaliser et qui fait son effet à l'heure de l'apéritif! CAVIAR D'AUBERGINES: Pour un bol: 3 belles aubergines la pulpe de 3 gousses d'ail...

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