Gâteau au fromage blanc 0% et mes premières cerises...

Le temps est hésitant en ce deuxième jour d'ouvertrure de la saison estivale...mais pas d'atermoiement possible, le soleil sera de la partie même si ce ne sera qu'au moment du dessert! A vos petites cuillères!!!

Il vous faut:

500 g de fromage blanc
2 oeufs
60 g de maÏzena
80 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
2 càs de poudre d'amandes
le zeste d'un citron
2 bonnes poignées de cerises

Une fois tout cela réunit:

Préchauffer votre four à 180°c.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger au batteur tout les ingrédients sauf les blancs d'oeufs et les cerises.
Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter au mélange ainsi que les fruits et cela le plus délicatement possible.
Mettre la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier de cuisson.
Mettre au four pendant 45 mn.

Astuce: vous pouvez remplacer les cerises par n'importe quel fruit rouge ou pomme ou raisins ou ...